Agnello da latte con crauti e verdura
Mercoledì, Dicembre 14th, 2005Ingredienti - dosi per 2 persone 2 pezzi d'agnello x un totale di 1,5-1,8 kg. (la spalla) olio extravergine d'oliva, 30 gr. 1 testa d'aglio novello separato a spicchi, 1 ...
Archivio della Categoria ‘ai fornelli’
Ingredienti - dosi per 2 persone 2 pezzi d'agnello x un totale di 1,5-1,8 kg. (la spalla) olio extravergine d'oliva, 30 gr. 1 testa d'aglio novello separato a spicchi, 1 ...
Agnello con funghi e patate
Martedì, Dicembre 13th, 2005Ingredienti Posteriore di agnello tagliato a pezzi - 500 g Olio extravergine di oliva - 5 cucchiai Cipolline fresche - 3 (o 1/2 cipolla) Maggiorana secca - 1 cucchiaino Estragon secco - 1 cucchiaino Alloro secco - 1 cucchiaino Erba cipollina secca - 1 cucchiaino Prezzemolo fresco tritato - 2 cucchiai (2 cucchiaini se secco) Vino rosato - 200 ...
Agnello brucialingua
Lunedì, Dicembre 12th, 2005Fate marinare 1 Kg e mezzo di agnello a pezzi. Togliete poi i pezzi dalla marinata, asciugateli, passateli alla farina e fateli friggere in padella insieme a pezzetti di peperoncino, 2 spicchi d'aglio e rosmarino. Aggiustate di sale e, a cottura ultimata, versate sull'agnello un bicchiere di vino bianco secco, che ...
ai fornelli
Giovedì, Dicembre 1st, 2005Da estenuanti (seeeeeeeeeeeee) discussioni con l'amico Nonno Ciccio nasce l' idea e la voglia di parlare di cucina, ricette, sensazioni provate quando siamo ai fornelli. Che non nascondo essere una esperienza che mi manca molto, da quando son tornato giu' in Puglia. Cucinare per gli altri, sapendo che quel che si preparerà ...
