Agnello brucialingua
12/Dic/2005 – 22:18Fate marinare 1 Kg e mezzo di agnello a pezzi. Togliete poi i pezzi dalla marinata, asciugateli, passateli alla farina e fateli friggere in padella insieme a pezzetti di peperoncino, 2 spicchi d’aglio e rosmarino.
Aggiustate di sale e, a cottura ultimata, versate sull’agnello un bicchiere di vino bianco secco, che lascerete evaporare a fuoco vivo.
Servitelo caldissimo, con un robusto “Sangiovese”
bon appetit
:-))
tnx to NonnoCiccio
